Öffnungszeiten
Montag geschlossen
Dienstag 6:30 - 18:00 Uhr
Mittwoch 6:30 - 18:00 Uhr
Donnerstag 6:30 - 18:30 Uhr
Freitag 6:30 - 18:00 Uhr
Samstag 6:30 - 14:00 Uhr
an Sonn- und Feiertagen geschlossen
Verkaufskraft (m/w/d) gesucht
Bei Interesse bitte telefonisch oder im Laden melden.
16. April 2025
Habt ihr den Osterhasen gesehen? Bei uns ist er schon vorbei gehoppelt und hat ein paar bunte Marzipaneier im Gras versteckt. Vielleicht findet sie ja jemand?
05. März 2025
Der Antenne-Morgenreporter zu Gast bei Bäckerei Braune
Der Antenne-Morgenreporter Ivo Ziemann war bei uns zu Gast. Nachhören kann man das unter diesem Link https://www.antennebrandenburg.de/av/audio/programm_aktuell/guten_morgen_brandenburg/2025/gm_20250228_094200.html
26. Februar 2025
Goldene Brezel 2025/2026
Am 20. Januar 2025 wurde unserem Betrieb auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin erneut die "Goldenen Brezel" verliehen. Unser Konditormeister (hintere Reihe, 4.v.l.) nahm diese Auszeichnung entgegen. Wir freuen uns über diese Anerkennung und bedanken uns bei unseren Mitarbeitenden und Kunden für die Einsatzbereitschaft und Treue. (Bilder: Michael Steinbruch)
28. November 2024
Zwei Goldmedaillen
Dieses Jahr waren die Brotprüfungen für uns etwas ganz Besonderes, denn zum ersten Mal bekamen wir für zwei Brotsorten die "Goldmedaille des Deutschen Brotinstituts" verliehen. Das bedeutet, dass unser Kaviarbrot und unser Kommissbrot dreimal hintereinander eine sehr gute Beurteilung erhielten. Natürlich freuen wir uns sehr darüber und möchten an dieser Stelle auch einen großen Dank an unsere Bäcker aussprechen, die Nacht für Nacht solch hochwertige Backwaren herstellen.
Auch alle anderen eingereichten Brotsorten erzielten sehr gute und gute Ergebnisse, somit war die diesjährige Brotprüfung für uns ein rundum gelungenes Ereignis.
17. Januar 2024
Erneut unter den "besten Bäckern Deutschlands"
Für die Auszeichnung bedanken wir uns recht herzlich beim Feinschmecker und bei unseren Kunden!
"Das renommierte Magazin Der Feinschmecker zeichnet die besten Bäckereien
Deutschlands aus. Als einer von 450 Betrieben deutschlandweit wurde Bäckerei Braune ausgewählt und
zählt damit zu den besten ihrer Zunft. Die herausragenden Bäckereien und Konditoreien des Landes werden
mit dieser Auszeichnung für ihre exzellente Qualität und ihre hervorragenden Fähigkeiten im
Bäckerhandwerk gewürdigt.
In einer Branche, die nicht nur unter Nachwuchs- und Fachkräftemangel, sondern auch unter steigenden
Energiepreisen leidet, kann das handwerkliche Engagement der Bäckerei Braune nicht genug gewürdigt
werden, so die Redaktion des Feinschmeckers."
Quelle: Pressemitteilung "der Feinschmecker" November 2023
15. November 2023
Die Märkische Allgemeine Zeitung berichtete über das Bäckerei-Voting des Falstaff-Magazins. Wir freuen uns, dabei gut abgeschnitten zu haben.
8. November 2023
Sehr gute und gute Ergebnisse bei der Brotprüfung
Die Freude war wieder einmal groß, als die Ergebnisse der diesjährigen Brotprüfung bekannt gegeben wurden. Alle unsere eingereichten Brote wurden prämiert und mit "sehr gut" oder "gut" bewertet. Von daher lohnt sich doch ein Besuch bei uns im Laden, um sich von der Qualität zu überzeugen, oder?
2. Juli 2023
170-jähriges Jubiläum
Seit dem Juli 1853 befindet sich unsere Bäckerei im Familienbesitz der Braunes und wurde seither immer an den Sohn oder Schwiegersohn weitervererbt. Die detaillierte Geschichte der Bäckerei kann hier nachgelesen werden. Wir freuen uns über das Jubiläum zum 170. Geburtstag und auf viele weitere Jahre Bäckerei Braune.
26. Januar 2023
Goldene Brezel 2023/2024
Erneut wurden wir mit dem Qualitätssiegel "Goldene Brezel" geehrt. Wir danken allen Beteiligten, Prüfern und natürlich unseren Kunden!
10. Januar 2023
Brotprüfung
Regelmäßig lassen wir unsere Backwaren vom Deutschen Brotinstitut e.V. unabhängig bewerten. Und natürlich freuen wir uns, wenn bei der Brotprüfung gute oder sehr gute Ergebnisse erreicht werden, so wie bei der letzten Prüfung im Oktober 2022. Dabei wurden unser Kaviarbrot, Kommissbrot, Weißbrot, Roggenvollkornbrot und Kosakenbrot ausgezeichnet. Von der Qualität dieser Brote können Sie sich selbst jeden Tag bei uns im Laden überzeugen.
13. Dezember 2021
Ausgezeichnete Stollen
Weihnachten ohne Christstollen geht ja mal gar nicht. Deswegen freuen wir uns, dass alle unsere Stollensorten bei der diesjährigen Prüfung bestmögliche Ergebnisse erzielt haben. Lasst euch unsere ausgezeichneten Stollen schmecken! Eine besinnliche und köstliche Weihnachtszeit wünscht euch euer Bäckerei-Team.
Verbesserte Energieeffizienz durch unseren neuen Backofen
Was verbraucht in unserer Bäckerei eigentlich die meiste Energie? Teigkneter? Kühlschränke? Nein, natürlich der Backofen. Um unseren Energieverbrauch ökologischer zu gestalten, sind wir bereits auf 100 % Ökostrom umgestiegen. Und auch bei unserem Backofen haben wir uns 2020 für ein neues, energiesparendes Modell entschieden. Für dieses Projekt haben wir eine finanzielle Unterstützung durch die Europäische Union aus dem Europäischen Fond für regionale Entwicklung erhalten. Spannend war es, dem Abriss des alten und dem Aufbau des neuen Backofens zuzusehen. Bilder aus der Bauphase sind hier zu finden.
Too good to go - Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung
Jeden Tag genau so viel Ware zu backen, wie verkauft wird, ist nahezu unmöglich. Um dennoch wenig Reste übrig zu behalten, machen wir mit bei "To good to go". Einfach die App runterladen und bis zu 24 Stunden vor Ladenschluss eine Überraschungstüte reservieren. Jeweils 10 Minuten vor Ladenschluss könnt ihr eure reservierte Tüte für den Preis von 3 Euro abholen. Der eigentliche Warenwert beträgt ca. 8 Euro. Ihr helft uns damit, Lebensmittelreste zu vermeiden und ihr erhaltet leckere Backwaren zum günstigen Preis. Und wer weiß, vielleicht gibt's auf einmal auch ein neues Lieblingsgebäck...
Auch die Potsdamer Neuesten Nachrichten berichteten über diese innovative Idee.