Was darf’s denn sein? - BLICKPUNKT-Umfrage zu Bäckern und Konditoren der Region

Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Dieser Satz mag abgedroschen klingen, falsch ist er deshalb noch lange nicht. Vermutlich gibt es so viele Geschmacks-Varianten-gerade was kulinarische Genüsse betrifft- wie Leser dieses Artikels. Und trotzdem kann man davon ausgehen, dass bestimmte Vorlieben immer wiederkehren. Genau diese wollen wir herausfinden und dafür benötigen wir Ihre Hilfe. Gerade beim Thema Backwaren scheiden sich die Geister: Bäcker ist nicht gleich Bäcker. Und während man sich vor ein paar Jahren meist nur zwischen hellen und weichen oder dunkleren, krossen Brötchen entscheiden konnte, gibt es heute in fast jedem Bäckereigeschäft mindestens ein Dutzend Sorten Semmeln - von der traditionellen Schrippe über das Mehrkornbrötchen bis hin zu Sauerteigteilchen oder mit Olivenöl gebackenen Spezialvarianten. Bedenkt man, dass ein Backwarengeschäft darüber hinaus auch noch Brote in unterschiedlichsten Formen und Getreidearten, Kuchen, Torten, Kaffeespezialitäten und nicht selten auch noch einen Imbiss für die Mittagspause anbietet, fällt angesichts der unerschöpflichen Auswahl die Entscheidung alles andere als leicht. Uns interessiert, nach welchen Kriterien die Leser des BLICKPUNKTS ihre Backwaren aussuchen: Welchen Bäcker in Ihrer Umgebung bevorzugen Sie? Achten Sie besonders auf eine traditionelle Zubereitung, die auf ökologische Zutaten wert legt und vielleicht nur mit Zusatzstoffen aus der Region arbeitet? Oder ist der Preis das für Sie alles bestimmende Kriterium? Nicht selten schmeckt das Brötchen beim einen, das Brotaber nur beim anderen Bäcker. Und ist es nur ein Vorurteil, zu. behaupten, dass ein Bäcker, der gutes Brot macht, keine leckeren Torten herstellen kann? Welche Erfahrungen haben Sie dabei gemacht? Küren Sie Ihren Favoriten und sagen Sie uns, warum gerade dieser zu Ihrem ganz speziellen Liebling ge­worden ist! Der beste Bäcker unserer Region erhält daraufhin eine exklusive Urkunde für den „Beliebtesten Bäcker der BLICKPUNKT - Leser". Gewinnen können Sie als Leser dabei natürlich auch: Unter allen Einsendern, die uns ihre Geschmacksgeheimnisse verraten, wird für den Gewinner ein Back­buch und ein Bäckerei-Gutschein verlost. Einsendeschluss ist Freitag, 21. Juli. Schicken Sie Ihre Meinung an: Blickpunkt, Stichwort "Bester Bäcker", Tuchmacherstraße 49, 14482 Potsdam. Und auch der Bäcker- und Konditoren-Landesverband Berlin und Brandenburg e.V. macht sich für das Handwerk stark. So konnten sich in diesem Jahr auch Innungsbäcker aus Brandenburg am Wettstreit um die "Goldene Brezel", einem Qualitätssiegel, das traditionell-handwerkliche Herstellung und Qualität im Produkt sowie Fachlichkeit des Personals auf den Prüfstand nimmt. 47 Betriebe aus Brandenburg haben sich beteiligt und hoffen nach der Verkündung der Sieger im September, dieses Qualitätssiegel für zwei Jahre in Händen halten zu können.